西餐文化——第 40 页

国外的中式面包店？国内的西点面包店？麻了，这两种竟然是同一种

前不久，一位朋友出国打工，也算是第一次出国，啥也不懂，见见世面!总算是熬到了休息想着去中餐店回下血，可找了半天也没找到个中餐馆，倒是找到了个中式面包店!

2025-09-27 09:54:14 浪个李个浪

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根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律、法规规定，按照大连市市场监督管理局相关工作安排，现将节令性食品月饼食品安全监督抽检结果信息通告如下：本次通告的食品安全监督抽检信息全部为月饼食品，共计48批次（含中央转移支

2025-09-27 09:43:04 中国质量新闻

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根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，呼和浩特市市场监督管理局近期开展了粮食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，肉制品等26个食品大类的监督抽检工作。现将抽检结果公告如下：本次公告抽检样品共计1014批次，其中合格993批次

2025-09-27 09:41:25 中国质量新闻

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为了提升学生专业技能水平及专业涵养。建立老师与同学间相互交流的沟通平台。一场有关甜品裱花的考核。在安徽新东方精彩上演。

2025-09-27 09:30:11 安徽新东方烹饪学院

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又一家网红店被查4月21日网红甜品店“盒子实验室”被曝光上传假证、无照经营...而据该淘宝店公布的编号为的《食品经营许可证》显示，经营者的名称为“成华区张嬿婉商贸部”，主体业态为“食品销售经营者”，经营场所位于成都市成华区祥和里99号，经营

2025-09-26 09:26:10 中国消费者报

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“盒子实验室”的淘宝店铺，目前已被封。微博网友@醒醒好吧因吃了南京一家名为“盒子蛋糕店”的网红蛋糕腹泻，跟卖家沟通时发现其证照有问题。

2025-09-26 09:23:49 澎湃新闻

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随着餐饮行业的不断发展，市场上对于面点师的职业需求也在不断增加，面点师证书是含金量较高的证书，对于从业者的就业求职、行业发展、自主创业等有有着重大优势，也可以为从业者的就业求职增加竞争优势。

2025-09-26 09:10:37 梦想007

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看见更大的世界

2025-09-25 09:30:43 新华社

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烘焙面包烘焙面包中会提到的“SP”到底是什么呢？SP，是添加剂。就是SP乳化剂，也叫蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。传统蛋糕制作是依靠鸡蛋的蛋白质作发泡剂,在高速搅打下，使空气进入鸡蛋—糖溶液中形成气泡

2025-09-25 09:25:34 食添宝

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烘培入门——常规烘培原料介绍面粉类：面粉分为高筋，中筋，低筋三种。在国外，可以查看面粉袋子上的配方含量表中的蛋白质（Protein）来区分面粉的筋性。高筋粉High Grade：高筋粉含有约 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質，筋度

2025-09-25 09:22:42 时尚魅影化妆学校丶东

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