小欧为大家带来了圣诞节树根蛋糕制作教程
法国人认为树木是好运的象征，每到圣诞节，家家户户都会砍一截象征多产的果树树干来庆祝，一家人坐在树干上围着烤炉一同祈祷来年的幸运。
这个圣诞节前，不如跟着小欧，我们一起学习制作一份象征好运的圣诞树根蛋糕。
准备材料：
蛋清100g、砂糖42.5g、塔塔粉3g、盐1g、牛奶50g、色拉油47.5g、巧克力15g、可可粉15g、小苏打1g、低筋面粉44g、蛋黄60g
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制作方法：
1.将蛋清、砂糖、塔塔粉、盐、放入搅拌机里打至鸡尾状；
2.牛奶、色拉油、巧克力隔水加热至巧克力融化，加入可可粉搅拌至均匀、过滤，接着加入小苏打和低筋面粉拌匀后，再加入蛋黄拌匀；
3.蛋清分2次加入巧克力面糊翻拌均匀，将混合好的面糊倒入垫油纸的烤盘中并刮平，放入提前预热好上下火190℃、下火160℃的烤箱中烤15分钟左右即可。
4.将烤好的蛋糕片冷透后轻轻地翻到晾网上，将油纸揭掉，切1/3；
5.在案板上铺一张油纸，蛋糕面朝上，去掉表皮，均匀地涂一层奶油，卷成卷；
6.切除两侧边缘，让其平整，在蛋糕卷表面上均匀的涂抹厚厚一层奶油，再筛上一层可可粉，加上装饰,最后再筛一层防潮糖粉，圣诞树根蛋糕就做好啦。
圣诞节临近了，圣诞趴体上的美味蛋糕准备好了吗？精致可口，甜蜜浓郁，满满浪漫的圣诞氛围甜品台可用，好看易上手的圣诞节树根蛋糕~快来跟着教程做起来吧！
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