下周就是圣诞节了，大家的圣诞礼物都准备好了吗？如果还没有准备好，不如就送个“豪宅”吧！带泳池、花园的独栋别墅圣诞姜饼屋~
MERRYCHRISTMAS
姜饼屋是放在圣诞树下装饰用的甜品，
它是一种介乎蛋糕与饼干之间的小点心，
其造型和口味深受孩子们的喜爱。
相传在西方古代，
姜是一种昂贵的进口香料，
只有在圣诞节、复活节这样重要的日子里，
才舍得用到它。
把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，
并且有驱寒的功效。
久而久之，
姜饼就成了与圣诞关联的点心。
将烤好的姜饼组成迷你小屋等各种形状，
再用糖果和装饰品装饰，
自制大House就完成了！
看了这么多漂亮的姜饼屋，
有没有很心动！
下面让我们一起看看姜饼屋的制作吧！
MERRYCHRISTMAS
姜饼
配方（A料）：
材料重量
糖粉700克
鸡蛋200克
玉米糖浆340克
高筋面粉560克
低筋面粉360克
可可粉200克
配方（B料）：
材料重量
姜粉40克
牛奶香粉3克
葡萄酒6克
准备：
1.设计出姜饼屋的结构草图，用硬卡纸剪出相应的部件，备用。
2.将粉类分别过筛，备用。
制作过程：
1.先将A料搅拌均匀（慢速），再放入B料，继续搅拌光滑成团。
2.将搅拌完成的面团放在阴凉处密封松弛。
3.将姜饼皮压出所需的厚度（0.5厘米~1厘米），根据硬卡纸刻出相应的形状，摆放在烤盘中，在表面刷上蛋黄或者全蛋（用量外）。
4.入炉，以180℃~200℃烘烤10~15分钟。
蛋白膏
配方：
材料重量
蛋白粉38克
糖粉625克
水87.5g
准备：
1.将糖粉过筛，备用。
制作过程：
1.用常温水将蛋白粉混合，泡开至无颗粒状。
2.将“步骤1”过筛入搅拌桶中，快速打发至乳白色泡沫状。
3.分次加入过筛后的糖粉，用慢速搅拌均匀。
4.搅拌均匀后换中速打至鸡尾状。
小贴士：
1.可以加入水或糖粉调节蛋白霜的软硬度。
2.可以按照需求添加色素调色。
组装
1.用刀片将姜饼边缘修至光滑、无毛边。
2.先在底座上相应的位置挤蛋白膏，粘上墙体姜饼，借助外物支撑，待墙体完全干透后，再摆上屋顶姜饼，待所有部件干透。
3.在姜饼屋表面用蛋白膏和糖果进行装饰。
4.为了营造出冬日的感觉，待表面干透后，可以撒上一层糖粉。
从最简单的小姜饼屋开始，
慢慢构筑自己的圣诞城堡吧！
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今天也是爱你们的一天！