裱花是一种蛋糕装饰的主要方法可以炫彩夺目，可以精致入微同时也可以简单素美造型千变万化令人目不暇接
裱花是西点专业基础技术，也是常用技术，在北方职教西点专业，裱花是所有西点专业学生学习的第一项专业技能。今天，就让我们一起走进西点基本功裱花练习的课堂，一起欣赏。
西点裱花，不是单纯的用奶油挤出花的意思。是利用以奶油为主要原料，现今又有以奶油霜、豆沙等膏状物质为原料，通过裱花袋、裱花嘴等工具，在蛋糕坯上，制作而出的各种装饰性造型蛋糕。
实训练习中，同学们根据老师的示范进行练习，真材实料的教学，让大家可以进一步消化、巩固本节课的知识点，真正体验裱花操作精髓。
裱花是一种蛋糕装饰的主要方法，也是成为一名西点师的所要掌握的基本技能，裱花的手法是需要经过反复的练习，才能一点一点的达到更加精致的地步，才会让每一片花瓣，都充满真实灵动的感觉。小编相信，在北方职教西点老师的专业指导下，在学生们的勤奋努力下，每一个同学都可以顺利地通过基本功考核，练就扎实的基本功。
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