放假回来后，孩子每天都念叨说要吃蛋糕，因为我拉伤肩颈，所以也没机会动手做，今天下了班，看时间还早，就给孩子做了这款小蛋糕。是孩子喜欢的卡通造型，里面还加了肉松和咸蛋黄，咸甜口味更加好吃不油腻哦。
孩子回来看到餐桌上的蛋糕，高兴的一把抱着我脸狂亲，好吧，就冲这个，怎么忙活都值得了。今天把做法分享给大家，家有小朋友的不妨跟着馋猫试试，味道真的很不错哦！
【咸蛋黄肉松蛋糕】
鸡蛋2个，咸蛋黄5个，肉松20克，细砂糖25克，低筋粉50克，玉米油30克
【制作步骤】
将咸蛋黄放入烤箱中层，190度烤10分钟左右。也可以蒸熟咸蛋黄，这样吃起来更加不容易上火。
把咸蛋黄取出放凉后用叉子压碎。
鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清加入细砂糖打发到出现短小尖角的状态。
把分离出来的蛋黄加入蛋白内，继续低速搅打细腻。
将低筋粉过筛进面糊里，翻拌到无干粉状态，取出1/3面糊和玉米油混合均匀。再倒回原来的面糊内拌匀，最后的状态是很细腻并且不消泡的哦~
接着把蛋黄碎倒入碗里翻拌均匀，倒入肉松搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋内，挤入模具内。放入烤箱中层，165度烤20分钟左右即可取出，冷却后就可以脱模啦~
外形可爱又好吃的咸蛋黄肉松就做好了，掰开一个，里面还有拉丝哦，孩子一口一个吃得停不下来呢，真的很不错，哄娃神器卡通小蛋糕，搅一搅，烤一烤，不需技术零失败，要是喜欢咸甜口味的蛋糕，那就一定不要错过啦~
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