江西新闻客户端讯（全媒体记者涂序理徐铮吴福清）走进资溪，泸溪河畔漫溢着烘烤面包的香味，在位于县城的江西省资溪面包科技发展股份有限公司生产车间，面点师将面粉、牛奶、鸡蛋、白糖等材料准备就绪，就把烘焙面包的活儿，“交”给了全自动生产线，经过揉面、醒发、分割、定型、烘烤、冷却、包装等系列工序，一个个“智造”的面包、蛋糕和西点，即将运往周边300公里范围内的资溪面包店，辐射南昌、抚州、南平、三明、鹰潭、上饶等地区。
当地依托开发建设资溪面包食品产业城，打造集烘焙食品原料生产、产品研发、教育培训、品牌经营等为一体的资溪面包全产业链，并开设职业技能课程，带动当地500余人就业，同时引进自动脱模机、自动切片机、节能隧道炉、自动包装机等智能化生产设备和技术，实现面包“智造”，“烘焙”出一条自动化水平高、标准化程度高的发展新路子。
资溪是一个不产小麦、没面粉厂的边远山区县，经过几代人三十多年的努力，资溪面包从无到有，4万多人加入“面包大军”，成为当地主要的富民产业，还把16000多家面包店开到全国各地，“资溪面包”的品牌不断打响，产品远销俄罗斯、缅甸、越南、法国等国外市场，资溪也成为“中国面包之乡”。走在县城建设中路上，不到2公里的路程，就有超过3家资溪面包店，还保留了“前店后厂”的营业模式，同时在不断吸纳新的元素，研发新的品种，走出新的路子。资溪面包爱心面包店店主何文凤介绍说，做面包二十多年，设备、技术在更新，人们的饮食理念也在不断改变，要更多地考虑年轻人口味，考虑当地人的习惯，还要研发出更多新型的面包种类。
复审：罗彩华
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