如今千层蛋糕竟然也可以做到好看的让人认不出！比如这款韩式千层蛋糕外表看上去就像一个奶油蛋糕。
切开后才能发现原来这是千层呀！制作过程还是比较简单的，吃货们，小欧马上为你安排配方和教程哦！
配方用料十足，足量的草莓果酱与草莓巧克力，口感秒杀市面上很多千层蛋糕！赶紧收藏做起来吧！
所需材料
千层皮
鸡蛋：4个
糖：50g
盐：1g
香草精：3g
低粉：200g
牛奶：500g
黄油：70g
草莓奶油馅
淡奶油：350g
草莓酱：100g
草莓奶油抹面
草莓巧克力：25g
淡奶油：25g
红色食用素色
淡奶油：80g
制作过程
千层可丽饼皮
鸡蛋、香草精、糖、盐倒入盆中搅打均匀；然后过筛入低筋面粉，100g牛奶，搅拌至面糊状态。
接着倒入400克牛奶继续搅拌，再倒入融化的黄油搅拌均匀，千层饼糊就完成了~千层糊很简单，就是不断搅拌混合。
过筛入容器里，冷藏30分钟。
冷藏好后，滴入1滴白色、1滴红色，搅拌均匀。如果不想要粉粉的颜色，该步骤可以省略。
煎千层皮
开小火，煎锅内倒入无味植物油，用厨房纸或其他工具抹均匀。
取千层糊倒入锅内，来回转动不粘锅，使液体均匀覆盖后，放下锅加热。
等千层皮表面鼓起了大气泡，说明下面的千层饼皮已经煎好，这时候翻转过来煎另一面。
煎好的千层皮放在垫有烘焙纸的烤架上冷却，重复步骤，煎好的千层皮冷却备用。
取6寸大小慕斯圈裁剪，不需要一张一张裁剪，将千层皮整齐叠起来裁剪。
草莓奶油
草莓酱倒入淡奶油中打发。草莓果酱可以用买的也可以用自己做，自己做的水份不能太多。
打发至硬性发泡，有直立的山峰状备用。
组合抹馅
慕斯圈放在油纸上，里边套进一个透明慕斯圈，并高出慕斯圈1厘米左右。
组合的步骤很简单：放入一片千层皮，抹一层草莓奶油馅。一层接着一层铺好，送入冰箱冷藏3小时定型。
草莓巧克力奶油抹面
融化25g草莓巧克力，然后分2次倒入25g淡奶油充分搅拌均匀。
一边打发80g淡奶油，一边倒入巧克力奶油液，打发至8分发的抹面状态。
取出蛋糕，撕掉慕斯圈，将奶油抹在蛋糕上。
与巧克力混合打发的奶油很好抹面，也不易溶化，口感香浓，快速就能抹平整。
融化草莓巧克力，挤在蛋糕上，巧克力与淡奶油1:1混合。
最后你可以插入自己的logo，就完成啦！
颜色超级漂亮，粉粉的颜色很少女心，举一反三同理也可以制作抹茶味、可可、紫薯等等。
草莓果酱奶油、草莓巧克力奶油虽然都是草莓，但两者有不同的草莓香气，口感超级棒~