AndreasWeih/安迪
游历诸国，体味烘焙文化
真正的喜欢不是在行业外观望，也不是嘴上说说就是喜欢，真正的喜欢是走进专业的领域里，真正接触、深入了解之后，依然保持着最初的热情。
这样的喜欢才是真正的喜欢，这样的才有可能成为“匠人”。
安迪就是这样一位“面包烘焙匠人”。他从年轻时进入烘焙行业，到如今已经30余年了，从喜欢到接触再到深入了解，安迪对烘焙始终热情不减。
为了追求烘焙技艺，融汇各地烘焙文化，安迪早年曾先后在德国、美国、俄罗斯等国家边游学边工作，体味各地的饮食文化和烘焙技艺。
安迪进入烘焙行业的第一份工作是面包师，他拿到了德国烘焙师的证书。之后先后做过培训导师、饼房厨师长、烘焙主厨、技术顾问、首席面包师、产品总监等工作。
安迪的烘焙技能在工作中得到历练，越来越娴熟，他的视野也变得更加开阔，对烘焙的热情和勤奋让他的烘焙之路每一步都走得很稳。
2007年，安迪来到了中国，在北京瑞士卡斯特罗面包公司担任首席执行官，开始了他的中国烘焙之旅。
如今，来京10年的安迪来到了北京欧米奇，他将在这里把烘焙传授给更多的中国烘焙爱好者。
鲜花与荣耀，照亮烘焙之路
30余年摸爬滚打，安迪在烘焙上付出了很多努力，当然，烘焙也没有辜负安迪的用心。过硬的烘焙技术，让他拥有了更出彩的经历、更多的荣誉。
他是中国面包师协会会员；
他曾作为烘焙师受邀德国电视台接受采访；
他还曾为2008年北京奥运会、2010年的广州亚运会，以及2015年北京国际田联世界锦标赛的西点供应服务。
……
这满满的荣誉就像安迪在烘焙路上留下的一串串脚印，记录着成长、变化以及对烘焙认识的不断拓展。
面包—我的情有独钟
除了出彩的履历和荣誉，烘焙还给安迪的生活增添了乐趣。安迪对面包情有独钟，尤其擅长制作各种面包，比如：欧式面包、丹麦面包等。
此外，他还擅长面包卷、羊角面包、泡芙、油酥糕点、甜点等。
面对面教授正宗欧包
来到北京欧米奇，先进的设备和整洁的教学环境给了安迪大显身手的机会。正宗的欧式面包、丹麦面包等……安迪教学时演示清晰、讲解到位。
此外，安迪待人热情，喜欢跟大家分享自己制作的美食。课余时间，还爱跟人聊天，他幽默风趣，性格爽朗，跟他聊起天来，总让人心情愉快~
想跟着安迪学做欧式面包吗？
来欧米奇，跟安迪面对面
探讨面包烘焙的技巧吧~