热烈祝贺优美西点吴波老师荣获世界巧克力大师赛“最佳西点奖”

喜欢吃巧克力的你

在这个金秋十月不容错过这项盛事！

第八届可可百利世界巧克力大师赛

中国区选拔赛

WORLDCHOCOLATEMASTERS

赛事战火，再次燃起！

作为全球唯一一个专注于巧克力艺术的领先赛事

WCM为全球巧克力爱好者、甜品师

chef们打造了独特的平台

每一届比赛

都云集了来自全球各地的巧克力大神

可谓是神仙打架，难分高下！

此次WCM中国区选拔赛中

我们可以发现一个熟悉的身影

他就是优美西点吴波老师

今年七月，WCM中国区预选赛启动，吴波老师成功入围中国总决赛，与其他11名选手共同角逐“中国巧克力大师”称号，争夺最终通往法国巴黎总决赛的入场券！

10月16日，中国区选拔赛圆满收官，吴波老师用创意和才华征服专业级评委，以巧夺天工的精致作品赢得掌声与喝彩，一举拿下第八届WCM中国区选拔赛“最佳西点奖”！

赛程回顾

高强度的比赛，高技能的比拼

12位代表国内最高水准的巧克力匠人

为大家呈现一场高竞技、高标准的赛事

逐鹿世界巧克力巅峰赛事

一起来看看本届选拔赛中

吴波老师的操作风采与获奖作品吧~

大慕斯蛋糕

这是吴波老师此次获奖作品，名为「三重奏」。

。“十月正值金秋日，满城尽飘桂花香”，正是在这样的灵感之下，助他一举拿下WCM“最佳西点奖”。

入口时，你会依次品尝到清甜微酸的梨子，香气浓郁的桂花，独特口感的巧克力。整体是由八块水滴模具组成的大慕斯蛋糕，外观装饰喷有电线板的纹理，寓意着未来科技与自然孕育出一朵希望之花。

手工巧克力糖

这款名为「曙光」巧克力糖，采用了跳跳糖作为原材料之一，柔和百香果夹心与香蕉果馅的风味，在保持独特轻盈口感的同时，最大程度降低了甜味，同时跳跳糖入口的瞬间，会让味蕾有种“被叫醒”的新鲜感觉。从产品外观上来看，金色地平线上透过的阵阵曙光，迎接美好的未来。

巧克力造型

吴波老师此次的巧克力造型作品取名为「启航」，主要运用注模、雕刻、喷绘、ext、原创技法等6种以上技法，展现#TMRW的主题。银色的帆推动着人类科技的进步，而我们的未来是一个又一个的星辰大海，前进前进，让我们扬帆起航，踏上未来的征程！