在银河天幕学完烘焙课程后，很多学员选择了自主创业，但对于初次创业的学员们来说，在店铺经营过程中自然会遇到很多难题，最大的难题就是如何搞好店铺营销。
以下这6个烘焙店营销策略，值得创业的学员们反复实践，在实践中摸索出属于你自己独有的营销思路。
美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品
策略1：招牌要醒目
招牌其实是店铺最尽忠职守的销售员，因为它站的最高，灯光最亮，总是在向顾客打招呼。一个成功的门头和店铺招牌需要具备两点：logo要大，灯光要亮。虽然可能减少逼格，但营销效果显著。
美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品
策略2：营造火爆人气
控制好店铺内的人流量是一门技巧。人多的时候营业员要动作快一点，人少的时候动作则要慢一点，时刻保持店铺中有一定的客流，适当利用你的顾客营造火爆人气。
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策略3：品控最重要
对于烘焙店来说，产品的品质始终是关键，只有产品能不断出新款，品质不断提升，才能保证顾客的复购率，同时吸引新顾客的光临。
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策略4：利用好损失厌恶心理
盖章10次即可免单一次的积分卡，效果不好的原因，通常是因为顾客坚持不下来。
但如果第一次给顾客盖5个印章，顾客就会有一种“哇，我已经完成一半任务了，只要再努力一半就成功了”。这在心理学上，叫做损失厌恶。
利用好顾客的损失厌恶心理，能一定程度增加销售额。
美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品
策略5：不错过任何宣传机会
烘焙店铺要注重培养自己的“自媒体”，不管是面包盒、包装袋、展柜、托盘、服务员工装，都要印上自己的品牌logo，绝对不要错失这个良好的宣传机会。
美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品
策略6:注意细节
烘焙店的菜单设计也是一门大学问，可以帮助解决效率问题和客单价问题。在菜单上按照价格做降序排列，有助于顾客挑选最贵的，在菜单上增加“店长推荐”的醒目模块，可以帮助顾客解决选择困难症，促使其快速下单。
美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品
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