上海市人民政府合作交流办公室考察乐斯福“燕子青焙师计划”

2024年10月9日下午，上海市人民政府合作交流办公室、徐汇区人民政府、华泾镇人民政府的各级领导一行，莅临位于上海的乐斯福中国总部办公室，对乐斯福“燕子青焙师计划”进行考察调研。

乐斯福大中华区总裁杨宏迎接并对于各位领导的莅临表示欢迎。其后，乐斯福中国首席营销官俞之琼详细介绍了乐斯福“燕子青焙师计划”。云南省元阳县民族职业高级中学校长张峰则进一步分享了今年青焙师计划的成果收益。

教育资源整合，校企合作新篇章

在上海市政府合作交流办公室和徐汇区人民政府的指导及组织下，企业、社会组织和政府部门的代表便深入学校各个层面进行全面调研，与学校领导、教师、学生及家长进行广泛交流，了解学校的现状和需求，践行以校企合作、产教融合为抓手的转型发展理念，现代学徒制、订单式培养办学模式实际落地。

培训模式创新，理论与实践相结合

在为期一个月的培训期间，特邀3位来自乐斯福中国技术中心的专业烘焙师，通过案例分析、小组讨论、模拟实训等多种形式，带领15位学员系统地学习了烘焙理论基础，实操了欧式面包、丹麦面包等西式烘焙技术，还进行各种中式面点的制作。此外，除了开展与国际标准接轨的系统课程外，还深入来伊份、庠邑非遗文化馆、耶里夏丽、21cake等单位参观学习，促进学生更全面、更直观地认识食品、餐饮、材料等相关行业，了解企业的运营环境，为将来进入社会顺利就业打下基础。

人才精准输送，就业与教育无缝对接

“燕子青焙师计划”不仅帮助学员掌握了符合国际标准的操作技能、体验了不同规模企业的运作环境，为他们回乡就业创业打下了基础，更是校企携手共同推进职业赋能助力乡村人才振兴的成果展示。培训结束后，学校将根据企业需求和学生意愿，进行双向选择，实现人才的精准输送。经过培训的毕业生受到当地旅游企业的青睐，学生毕业双证率由原先的0提升到40%，实习就业对口率由原先的不足20%提升到97%，就业率和就业质量明显提高。

经济社会双效益，乡村振兴新动力

“乡村是民生之源”，乐斯福扎根中国市场，服务乡村振兴。在上海市政府合作交流办公室和徐汇区人民政府的指导和支持下，乐斯福已经成功举办了3届“燕子青焙师计划”。该项目已经成为乐斯福积极响应国家乡村振兴发展战略，助力实现乡村人才振兴的成功模板。“2024燕子青焙师计划”的圆满成功是校企合作深化融合的又一力证。元阳职校在帮扶团队的努力下，合作企业由原来的2家扩展到13家，形成政府、学校、企业共建的合作平台。截至目前，开设培训班5期，服务学生和社会学员超过500人，直接服务全县酒店、旅行社、委办局30余家。此举促进了乡村地区的教育公平和人才流动，提高了乡村居民的整体素质和技能水平，增强了乡村地区的自我发展能力，为乡村振兴奠定了坚实的人才基础，彰显了产教融合在助力乡村振兴中的重要作用。

上海市人民政府合作交流办公室党组书记、主任杨峥在仔细听了来自乐斯福及学校代表的分享后，关切地询问企业方在实施项目过程中有没有什么困难，并且对于“燕子青焙师计划”给予了肯定，他表示：“结合学校、企业、社会组织机构的项目模式对于产业发展、人才培养还是人力资源的开发是行之有效的，无论在上海还是在偏远地区，职业技能培训都应该继续执行和发展下去，我们也会给予肯定和支持。”

法国乐斯福成立至今已有171年历史，是全球酵母制造及发酵领域的重要参与者，一直以来，乐斯福都致力于为烘焙行业培养潜在的专业人才。“燕子青焙师计划”是乐斯福在中国践行企业社会责任的公益品牌项目，依托“校企社”综合性支持模式，坚持“授人以鱼不如授人以渔”的理念，注重青年学员的专业技术赋能，通过帮助其获得一技之长，从而能够更顺利地就业或创业，为家乡经济振兴作出贡献。未来乐斯福还将继续与政府部门、社会组织以及各界的合作伙伴保持长期的紧密合作，助力中国职业技能培训以及乡村振兴计划的发展。（完）