徐汇工匠学院成立！从学生到爱好者，劳模工匠将为更多人开课

五一前夕，徐汇工匠学院揭牌成立。徐汇区总工会与锦江国际集团工会签订战略合作协议、结成战略合作伙伴。

区总工会相关负责人介绍，这是徐汇工会工作从区属迈向区域的一次重大探索，是不断促进工会系统内的条块联动、互动，探索和深化集团工会和地区工会的合作新模式、新机制的一次有益尝试。

未来将紧扣“三个坚持”开展合作——即坚持资源共享、优势互补，共同打造区企联动的合作品牌；坚持互惠互利、共同发展，促进劳模工匠精神的普及与推广；坚持合作共赢、深化合作，实现双方事业的共同发展。

工匠学院选址上海市信息管理学校。这是一所具有深厚职业教育底蕴、丰富职技教学经验的国家级重点中等职业学校。这里将成为全区工匠劳模等先进作为讲师为在校学生、在职职业人群、待业人员等开课讲课、开展职业培训的基地，也将成为全区劳模工匠等先进实现当学生、再进修再充电的加油站。

“工匠学院把授课的范围扩大了，从学生到爱好者、徐汇职工，能够让更多的人了解食品行业，也借助课程感受真正的工匠精神。”上海市信息管理学校烹饪专业负责人、全国模范教师、上海市先进工作者、上海工匠陈珺这样说道。

作为食品雕刻大师和非物质文化传承人的郭予文，有更多期待。希望工匠学院的劳模工匠能够走进校园，“一方面培养技能，另一方面也是走到学校里，让学生们感受劳动精神、工匠精神”。

现场，徐汇区内市区两级工匠干文华、陈珺、卢秋红、刘福焕、王莉等，与锦江国际集团工会大咖工匠钱晓、曹琴、商瑞文等共同成为徐汇工匠学院首批特聘教师。糯米烧卖“汇课堂”、法式慕斯蛋糕的发展和演变……特聘教师首批三大类13项课程也已发布。

首批课程中推出了针对在校学生和待业人员的技能等级培训课程。和平饭店西饼行政主厨、上海工匠、锦江工匠钱晓告诉记者，这两门技能评定像是行业内的“职称”，通过课程并参加考试可以取得相关证书，对就业起到一定帮助。上海市现代食品职业技能培训中心糖艺西点技术总监、市五一劳动奖章、“95后”的上海工匠刘福焕作为首批特聘教师，将在首批课程中主讲提拉米苏“汇课堂”课程，“这是一款非常经典的甜品，上手也比较简单，非常适合零基础的爱好者们。”

作为特聘教师之一的乐斯福中国燕子学院经理、上海市五一劳动奖章获得者、徐汇工匠王莉格外重视这场成立大会，特意提前一天来到现场布置展台，展示她的成品。她从“打工小妹”成长为培训老师，在徐汇的沃土上一路成长，王莉期盼着能够履行她工匠的责任，“学出一门技能改变了我的命运，工会给了我学习的机会，也给了我很多荣誉，我希望能够力所能及做一些事情，把技能分享出去，让更多人能凭借即能改变自己的生活。”

在筹建过程中，锦江国际集团工会给予了大力支持。当天还专门设置了徐汇区和锦江国际集团劳模工匠的交流展示区。除了7位特聘教师和郭予文大师之外，来自乐思福中国燕子学院的“00后”市五一奖章获得者钟保根、国际饭店著名蝴蝶酥出品人、锦江工匠邬江磊等也一同参加了交流展示。