「走向我们的小康生活」把福带回家 西点店老板奋斗奔小康

每天晚上下班时间，太原市迎泽区青年路“彭五福西点”门口的顾客都会排起长队。这是一家开了11年的西点店，老板叫彭威，今年42岁，江西鹰潭人。在很多街坊心里，这里充满了回忆，刚出炉的西点香味遍布整条街，有人每天下班回家都要到店里买几块蛋糕，称几两点心。从2009年到2020年，从老家批发糕点到太原开设门店，对彭威来说，“千锤百炼”只为一口香酥，但是他觉得，所有辛苦和付出都很值得，因为小康生活是奋斗出来的。

彭威的父亲一直做着批发糕点的生意，为了扩大销路，2009年，抱着试一试的态度，彭威一家跟随父亲从鹰潭来到了太原，在钟楼街开了第一家门店“彭五福西点”。靠着自家多年的手艺，推出了麻花、面包、蛋挞、桃酥等十几个品种。

可能由于不了解太原人的口味，第一年门店生意并不好，四个人起早贪黑忙一年，收益并不乐观。但彭威一家心想：“从老家出来不容易，如果就这样放弃了，很不甘心。”于是他们开始钻研西点的品种及口味，结合父亲多年批发糕点的经验，决定推陈出新。很快，一批全新的产品上市了，冰激凌泡芙、肉松卷、枣糕、蝴蝶酥、五仁酥、拿破仑、槽子糕、芝麻薄饼、核桃糯米糕等几十种糕点相继问世。这一举动打破了传统西点的概念，将各个年龄段喜爱的口味尽收囊中，门店的生意一下子火爆了。品种多了，顾客选择的余地也多了，每个来买的顾客都会把各种口味挑一些，吃的好吃下次再来买。彭威的服务态度也是极好的，对待孩子亲切询问，对待年轻人热情介绍，对待老人耐心等待，门店的口碑逐渐传播开来，生意蒸蒸日上，门前也排起了长队。“做生意就是要越挫越勇，不断努力，现在生意好了，我们也有了信心！”彭威笑着说。

一鼓作气，趁热打铁，在彭威全家人的努力下，五一路店、亲贤街店相继开业，糕点也是越卖越红火，每天店里至少要和200斤面粉。原本抱着试一试的态度来太原创业的彭威，如今“彭五福西点”已在太原开了三家门店，好吃美味的糕点和热情周到的服务为他们吸引了越来越多的顾客。

今年面对突如其来的疫情，“彭五福西点”近半年没有营业，收入亏损不少，但彭威认为这只是暂时的，政府一定会扶持大家。复工复产后他不仅没有涨价，反而还搞各种赠送活动，回馈顾客，回馈社会，获得了大家的称赞。如今，疫情相对稳定了，西点店的生意又恢复了之前的热闹。

从2009年到2020年，彭威一家脚踏实地，用坚持和奋斗在太原闯出了属于自己的一片天地。在他眼里，“小康”就是国泰民安，生活越来越有奔头。他表示，以后会继续用心做好糕点，把西点店再开20年、50年，甚至更长久。

（迎泽街道）