90后杭州小伙做私厨月入5万上热搜，有人说他神似易烊千玺有人说更像魏大勋，你觉得呢？

近日，“神似易烊千玺小伙创业做私厨月入5万”词条冲上热搜。经了解，这位余杭小伙叫丁尧。其抖音号“丁尧私厨杭州”分享的都是自己的私厨做菜经历，共有1万多名粉丝。

2月20日中午，橙柿互动记者乘坐地铁来到了创景路，在一家咖啡店门口见到了这位高高瘦瘦的“90后”男生丁尧。

初见时，丁尧还有些腼腆。他说，自己从小就在余杭长大，那会儿家里的条件比较一般，除了天天在家吃饭，还很向往去一些“高大上”的餐馆改善伙食。

“我10岁的时候，爸爸妈妈带我去叔叔家开的餐馆。偶然间进了后厨，发现餐饮店的厨房原来这么大，还看到了厨师正用大火翻炒锅里的菜，觉得神奇得不得了。应该就是在那个年纪，萌生出了未来成为一名厨师的想法。”

那会儿叔叔家的餐厅还是以农家菜为主，现在也没有营业了。丁尧挠了挠头，说：“我应该算是科班出身，高中和大专选择的都是烹饪专业，也有职业资格证书。除了简单的家常菜，还可以根据顾客的需求定制西餐、日料、粤菜和甜品。”

在学校的时候，丁尧学的是“烹调工艺与营养”。一开始，丁尧也不会做菜，用他自己的话说，算是个“小白”。平时，老师会在课堂上进行基本功教学，让他们练习刀功、勺功、火功等等内容。拿刀功举例，又分为直刀法、跳刀法等招式。

“我印象比较深的是切萝卜，然后把萝卜雕刻成圆球。平常大家可能会在各个平台看到厨师们用萝卜雕刻的花朵动物，这些都是花了很多时间和耐心练出来的。”丁尧说，一开始学习这个比较困难，不过也是很有趣的。三十多个学生里，起初每个人的水平都不一样，通过长时间的训练，大家都有了很大的收获。

2019年，丁尧从学校毕业，去了杭州本地一家酒店，在后厨帮忙做菜。但对于丁尧来说，在固定的地点为顾客做菜，比较缺乏挑战性，也感受不到做厨师的乐趣。之后，他也尝试开过小型的水煮鱼餐铺，又由于摊位费过高，2021年选择去农村做一位“师公”。

师公，就是农村宴席厨师。丁尧说，他那时候跟着一位年纪较大的师公给家家户户做流水宴，不过农村宴席大伙都爱用资历老的师公，一般不太相信年轻人。尽管丁尧已经有10年学厨经历，但因为年龄偏小，一直没有受到重视。

“私厨，难在起步，但相对来说十分自由，也更加有机会做我自己喜欢的菜品。”

“一开始一个人做，比较担心做不好，尤其是第一单。这个顾客从上海来到杭州，要给朋友过生日，于是就加了我好友，问我能不能做一桌菜。我当时也挺开心的，根据他们的餐标做好了菜单。那一餐有六七个人，菜是放在酒店里烧的，他们最后也吃得很满意。”有了这一单的经验，丁尧更加自信，接单量也多了起来。

他说，目前邀请私厨上门分两种，一种是提供做饭服务，定好菜单厨师给出食材和调料采购清单，顾客自备食材调料，厨师负责到点上门洗菜、备菜、烧菜。

另一种是“包工包料”，对比第一种方式顾客更加方便省事，所有食材备料、上门烧菜、装盘、上菜都由厨师一手搞定。如果去远的地方，丁尧还得自己开车，带上锅碗瓢盆上门服务。现在来看，第二种方式是大众接受度较高的。

小有名气之后，还有其他厨师同行私聊丁尧，想要加入他的团队。四川、湖北、上海……全国各地都有。此时的丁尧，收入也从以前最低月薪7千元，发展到最高月入5万多元。“我团队的厨师，有兼职的也有全职的，加起来有二十多个。说到底，我们这行还是服务业，以顾客的体验至上。”

在丁尧看来，顾客群体也有很多种。不光是家庭聚会，现在越来越多商务宴请、公司年会、求婚等等，也会选择私厨，一方面就餐环境更加多元，可以在民宿或私人别墅，不仅私密性好，也免去了很多时间成本。

“订单分大小，一桌上万元的也有。不追求豪华食材的情况下，2000元也能吃得相当好。比如去年4月，我接到了一个2000元的订单，8个人用餐。5个冷盘，11个热菜，再加汤品和主食，不仅能吃上红烧肉鲍鱼，还有波士顿龙虾和珍宝蟹。”

丁尧说，他们也有不少回头客，其中服务最多的是某个会所的商务宴。有时候，一个月要为他们做6次餐品。“这行的口碑也很重要，我遇到的顾客都是十分通情达理的。每个人的口味不太一样，我做出的菜可能自己觉得味道刚好，但有些顾客会觉得太咸或者太淡。这个时候只要和他们进行沟通，基本上都能得到理解。我们也会改善服务，尽量保证顾客吃到心仪的菜品。”

丁尧说，毕业后，超过八成同学都没有选择厨师，纷纷转去了不同的职业。他认为，餐饮店开得越来越多，在烹调赛道上竞争也是件不容易的事儿。

“我给自己定了一个小目标，希望通过努力把团队做大做强，年入百万。现在的新兴职业有很多，私厨也是其中一个。不光我自己，社交平台上都能搜到许多私厨，杭州、南京、上海的都有。”

（图为易烊千玺）

（图为魏大勋）

（图为丁尧本人）

丁尧羞涩地笑了笑，说：“我自己还很年轻呢，一直在和其他厨师老师学习做菜。不过在顾客家里做菜的时候，会有保姆阿姨来问我关于做菜的问题。如果将来要收的话，只要为人正直，就会认真考虑的。”

过几天就是元宵节了，当万家灯火亮起的时候，丁尧还要和他的团队前往顾客家中，制作一道道精美的餐品。

“元宵节当天接了5个单子。其实还不算多，除夕那天接了9场订单。我提前一天和家里人吃完了年夜饭，他们也很理解我的工作。我希望我的菜品可以给每位顾客带去快乐，扫去他们工作后的疲惫。”