气温一飙上30℃，想吃西瓜的DNA就动了！
都说夏天的味道是西瓜最中间的那一口，但毕竟一个西瓜只有一个芯，想吃西瓜有点难，那来一起做一个西瓜冰酪雪媚娘吧！让每一口都成为最甜的那一口！
想要做成一个可爱的西瓜雪媚娘，需要准备3个部分：粉嫩的西瓜瓤、翠绿的西瓜皮、甜糯的西瓜肉！
以及最中间的西瓜芯，就是这个雪媚娘的精髓了！
将西瓜汁、牛奶和吉利丁片混合，放到冰箱冷冻一下，就能做成QQ弹弹的西瓜奶冻，既保留了西瓜清爽可口的甘甜滋味，又有了果冻般的口感，Q弹爽口，满满的都是西瓜味道，超级好吃！
冷藏过的西瓜雪媚娘，放在手心就像一个粉色的冰淇凌球，可可爱爱，咬上一口，冰凉的奶油包裹着口腔，在唇齿之间享受着甜蜜的口感，奶油内馅冰冻的刚刚好，吃起来就是冰淇凌的口感~
无意嚼到的一口西瓜奶冻，就像是吃到了暗藏的西瓜盲盒，冰凉Q弹，就是西瓜果冻的口感，外皮软糯，搭配香甜的冰酪奶油和西瓜奶冻，口感丰富可太好吃了！
作为消暑的夏日小甜品正合适，冰凉爽口，造型也超级可爱，红红的西瓜外瓤，翠绿的西瓜皮，再用巧克力点上一些西瓜籽，一个可可爱爱的西瓜造型的雪媚娘就出炉啦~
西瓜冰酪雪媚娘
·制作材料·
外皮部分：
糯米粉130g/玉米淀粉30g
牛奶200g/细砂糖30g/黄油20g
红色色素、抹茶粉适量
西瓜奶冻部分：
西瓜汁100g/奶油奶酪20g
细砂糖20g/牛奶50g
吉利丁片5g
冰酪奶油内馅：
淡奶油200g/奶油奶酪50g
细砂糖20g
·制作工具·
玻璃碗/打蛋器
面粉筛/刮刀
硅胶垫/擀面杖
三角模具/裱花袋
制作步骤
雪媚娘外皮
1、糯米粉+玉米淀粉+砂糖+牛奶混合搅匀，过筛放入容器中用保鲜膜封好用牙签扎几个小孔，放入锅中蒸30分钟；
2、蒸熟后放入20g黄油，将黄油与面团揉成光滑的面团；
3、将面团分成三份，一份加入红色色素，一份加入抹茶粉揉匀，一份原色面团；
西瓜奶冻
1、将西瓜榨汁，取100g备用；吉利丁片用冰水泡软；
2、奶油奶酪与细砂糖混合搅拌均匀，分次加入牛奶，均匀搅拌；
3、加入西瓜汁与融化的吉利丁，搅拌均匀，过筛倒入模具，放入冰箱冷藏4个小时以上；
冰酪奶油
1、奶油奶酪加入细砂糖搅匀，再加入淡奶油打发至6-7发，装入裱花袋中备用；
组装
1、将雪媚娘面团擀成薄片，用刮刀切割为多份；
2、将粉色薄片铺在三角模具中，挤入一层奶油放入西瓜奶冻，再挤入一层冰酪奶油包好；
3、包好后放入冰箱冷冻20分钟；
4、白色与抹茶色，围在雪媚娘的底部，外部挤上巧克力点缀，冷藏一下就能吃啦~