春节宅家做美食，烤蛋挞，其实也不难。

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一直对西点没有兴趣，什么饼干，糕点，面包啥的，都不来电。有时看到同事做的糕点，觉得那口味，那品相，跟店里卖的差不多，超羡慕。

起先手忙脚乱，然后耐心硬着头皮，照着小主子的方法做，却发现，做蛋挞，没那么复杂，相反，超简单，超好吃。

家里有烤箱，蛋挞皮是买现成的。蛋挞液自己做。

第一步，准备一盒纯牛奶（一定要纯牛奶），一个鸡蛋，白糖，一小勺子盐。

第二步，准备一个碗，将鸡蛋打到碗里，放入一小勺子盐，用个量杯，准备一定量的纯牛奶和白糖，白糖100克左右，不喜欢太甜的话，可以少放一点糖，牛奶200克左右，为何要用纯牛奶，因为脱脂牛奶考不出奶香味。

第三步，将牛奶，白糖倒入碗里搅拌，鸡蛋搅碎，白糖一定要搅拌化开。这份蛋液能烤10个左右蛋挞。

第四步，用滤网将混在蛋液里的残渣捞出。

第五步，将蛋液倒入蛋挞皮里，然后放入烤箱。

第六步，烤箱温度设置为230℃，时间为20—25分钟，烤箱不一样，温度时间可能有差异，烤的时候，注意随时观察一下别烤焦了。

25分钟后，一份新鲜的蛋挞出炉了，新鲜美味，甜而不腻，太棒啦。

家里有宝贝的可以动手试试，简单，实惠，安全又放心，关键还省钱。