8月21日，《挤压糕点》团体标准发布实施研讨会在华雅大酒店顺利召开。研讨会由湖南休闲食品行业协会秘书长李意龙主持，湖南省休闲食品协会会长聂灿华，副会长喻新德，湖南省食品药品监督管理局杨沙处长，湖南省卫生和计划生育委员会侯震科长，中国商业联合会钱志先秘书长，中国商业联合会副秘书长、标准工作部部长李祥波等人参加了会议。会议就休闲食品行业发展前景、挤压糕点团体标准发布实施情况进行了研讨。
研讨会上，湖南省休闲食品协会会长聂灿华致欢迎词并介绍了湖南省糕点行业目前的情况及遇到的问题。据介绍，湖南休闲食品产业起步早、规模大，效益逐年增加，为省域经济的发展提供了强有力的支撑，湖南挤压糕点发展至今，已成为全国家喻户晓的知名休闲食品之一。伴随消费升级，湖南的休闲食品市场也呈现出由低端向高端发展的态势，整个休闲食品体系逐步得到完善。聂灿华表示，对于麻辣面制品外界的偏见还停留在10年前行业初级发展的阶段，现在大部分企业都是生产证照齐全、标准严格、质量合格的产品。湖南休闲食品行业2007年以前并没有任何标准，2007年第一次发布行业标准，为更好的引导行业规范化发展，途中经过4次不断的实践和规范，目前出台的《挤压糕点》团体标准规格高、标准高是最为完善的标准。
据李祥波介绍，《挤压糕点》团体标准2014年就开始制定，制定的过程很艰难，经过多方的努力与摸索，于今年7月10日发布，8月1日实施。该标准按照GB/—2009给出的规则，由湖南省翻天娃食品有限公司、湖南省玉峰食品实业有限公司、湖南省旺辉食品有限公司、湖南省食品质量安全技术协会、湖南休闲食品协会、岳阳市食品质量安全检验中心、上海市质量监督检验技术研究院等19个单位共同起草，由中国商业联合会提出并归口制定。该标准规定了挤压糕点的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、产品经营过程、运输、销售和召回等的要求。据了解，《挤压糕点》团体标准适用于挤压糕点的生产、检验和销售。目前，《挤压糕点》团体标准实施发布，已成为全国休闲食品行业执行或参照执行标准，挤压糕点地方标准实施以来，经过20多年的实践和不断摸索规范，挤压糕点行业严格自律，生产企业依法生产，产品质量安全明显提高，产品远销美国、东南亚等国家和地区，产品得到国内国际认可。
会上，湖南省食品药品监督管理局处长杨沙高度评价了《挤压糕点》团体标准的出台，杨沙表示，《挤压糕点》团体标准的出台必将对挤压糕点行业健康发展有着重要的历史意义，其内容在定位和专业术语上都非常精确，且具有很强的包容性，对今后国家标准的制定具有积极的引导和推进作用。（文/吴迪）