我家乡来自台南东山，虽然我不算农家子弟，但从小就喜欢待在这里，
家里有种龙眼的地方，小的时候也会帮忙采收农作物，后来长大外出社会工作，
绕了一圈回到这里，
写这篇文章纯粹不想家乡最传统用土窑以及龙眼木来烟熏的加工方法，因为机器取代了传统风味
传统柴烧烘培窑法
另外藉由网络推广台湾台南东山的美景与每个季节会推出的龙眼、荔枝、蜂蜜、橙子等农作物。
台湾台南东山这里，有个好山好水资源丰富的地方
介绍的的主角是”龙眼”
每年三月下旬到四月间龙眼花开花
从阿公的年代就开始种植龙眼，烘焙龙眼干，用土窑以及龙眼木来烟熏。
自己做过作网站，并加入一乡一品推展协会来推广自家品牌农产品，利用电子商务的营销。
古式烘培窑法需要三天烘烤时间
事隔多年，自己还是坚持着，为什么呢?
就因为跟音乐人一样有个梦想，所以坚持着初心，
面对农村人口外流、老化，保留土窑柴焙龙眼干的农家真的越来越少
真正土窑柴焙龙眼干的人力与时间成本高，年轻人越来越不想做这个。
传统柴烧烘培窑法需要三天烘烤时间
因此有许多农家渐渐放弃用传统方式改用干燥机干燥龙眼干，再混充柴焙龙眼干
所以土窑柴焙龙眼干的价格被打压，但传统味风味不允许被埋没。
所以很多青农、农会都在推广，经过美食的导引，
渐渐让消费者体会到真正土窑柴熏龙眼干的风味了。
好饱满的龙眼干
坚持「土窑」、「柴烧」，要传承这项农业特色与并带动东山地区的农业特色文化。
无论自己在哪里，就算漂洋过海外外地北漂
秉持有心发展乡村在地农业文化，勿忘当初的初心也接受老爸给我目标
建立台南东山土窑柴焙龙眼干的地区品牌概念，带动东山地区的农业特色，
东山农村老人家正在筛选龙眼等级
介绍一下龙眼功效，其实在中医看来，龙眼可以补心脾、补脑，益气血，
并且能用来做许多可口又治病的药膳，是平民百姓养生补品。
龙眼的外观、与荔枝相似。新鲜生果称龙眼；带壳、带核晒干后称龙眼干；
去壳去核只留果肉，晒干后称桂圆，经过全程土窑柴烧，加上龙眼木烟熏，
味道有股龙眼木香气，果肉味道甘甜，不仅好吃，还可入药。
龙眼干泡的茶，甘甜可口
有很多人安排亲子旅行
了解台湾台南东山区体验龙眼烘培窑~窑烤龙眼制程，
欢迎大家一起来体验在土窑里高温制作龙眼干并可以在空气中闻到弥漫烟熏龙眼的风味。
175东山咖啡公路