中秋啦！美味糕点自己做啦！“绿豆糕”

中秋前又开始各种见了

除了月饼，各种各样的应景糕饼不可缺

所以我也不能例外

跟着部队走.哈

材料：

绿豆250g【泡发去皮约500g】玉米油100g白砂糖4匙炼乳50g面粉50g

做前提前一晚泡发绿豆，建议最好直接买去皮的绿豆

泡发后去皮，各种辛苦。去皮是一个痛苦的过程..250g绿豆泡好去皮，估计也有500g。这个是我估计的

加少许的水，高压锅压一下。响气大概1分钟关火，自然冷却开盖

加少许水放入料理机打成糊，【很多人选择直接用蒸，然后捣碎捣糊。这个是一个简便的方法，但是了绝对没有熬煮做的好吃】

不粘锅中加入50g的玉米油，倒入绿豆糊加入白砂糖、炼乳搅拌均匀。开始小火熬煮

慢慢的搅，慢慢的搅.小心火大糊了，感觉水分去的差不多了。

感觉干的时候加入30g的玉米油再次慢慢的搅

还是慢慢的翻，感觉有点不好熬制又加了20g玉米油。直至在锅中能成团

倒出晾下，至手温.

为防止入模会粘手，倒点面粉稍微干炒一下。可不能加油炒哈..

熟面粉倒出备用..

我的模具是65g一个，可以一个一个称做。也可以全部分好再做，总的说按照你模具和习惯做

如果怕粘可以在模具里轻微洒点熟面粉，如果不粘就不需要。在模底撒一点熟面粉，放置的时候比较好拿放。

模具压一压紧，脱模即可。放入冷藏数小时后食用.

不爱吃绿豆汤，也可以试试这个。另类的消暑去毒..

那么糕点介绍到今天这个也就结束了，谢谢大家喜欢。