做法步骤
1、黄油室温软化。
2、将低粉、玉米淀粉过筛。
3、将熟蛋黄压碎，过筛。
4、软化后的黄油加糖粉搅拌均匀，用打蛋器打至蓬松状态。
5、加入过筛后的蛋黄拌匀。
6、加入过筛后的粉。
7、倒入保鲜袋，边揉边压成团，放入冰箱冷藏30分钟后取出。
8、分成若干分，我分成60份，搓圆，用食指按扁。
9、预热烤箱，170度，烤15分钟。
10、成品图。香酥可口，奶香浓郁，沏上一壶清茶，绝配！
心情故事
玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特适合新手级小饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口。
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