以前很喜欢吃苹果，但是现在看到苹果都不太想吃，怎么消灭它呢？今天教大家做苹果面包，快给家里的孩子做起来！
准备配方高筋面粉
375克
低筋面粉
25克
清水
115克
全蛋液
50克
牛奶
90克
奶粉
15克
糖
45克
黄油
45克
海盐
6克
新鲜酵母
12克
苹果馅
苹果丁（约4个）
500克
砂糖（根据苹果酸甜度调整）
50克
柠檬汁（抗氧化）
8克
黄油
20克
制作步骤与方法1、先来炒个苹果馅，苹果削皮去籽，切成小丁，加糖、柠檬汁、黄油，不粘锅炒至出水，变软
2、炒干水分即可，出锅晾凉备用
3、面团材料除黄油和盐之外的东西全部加入厨师机面缸，天热可以采用冰的液体～厨师机可以套冰袋～天冷可以用温暖的液体，湿润地区，新手，注意预留20克液体，看面团情况再决定是否全部加进去
3、3档2-3分钟搅拌均匀成团，转5档4分钟至能拉出粗膜，破洞有锯齿状
4、从钩子上取下来，翻面，裹入盐和黄油～翻面有助于面团更均匀，裹入更容易快速吸收，不会糊一桶～
5、3档2-3分钟搅拌至完全吸收～不见黄油，转6档4分钟～至出膜
6、能透出手指纹，破洞边缘光滑无锯齿～就可以了，稍微有1-2颗锯齿也OK～
7、出面温在24-26度为佳，过高或过低都不利于发酵
过高：面包提早发酵，二发无力，面包组织蜂窝状，粗糙，吃起来发干，掉渣
过低：发酵时间特别长，消耗酵母力气，发不起来
8、放在温暖的地方发酵～我放发酵箱了～
9、发酵参考：按压留下指印不快速回弹，不轻易消失不塌陷即可
10、均匀分割12份，约60克左右，滚圆~
11、盖好松弛10-15分钟
12、取松弛好的面团，轻拍排气，呈中间厚四周薄的圆饼状
13、放上提前准备好的苹果内馅25-30克
14、我包的都是30克的，如果怕太多包不上去的话25克就好了，这个配方全包25克的话，会有剩余馅料
15、包包子的手法收紧底部
16、排列整齐，去二发（最终发酵）
17、海氏SF180发酵箱发酵箱参考：温度32-35，湿度70-80～时间约40分钟
19、发酵快要结束，提前15-20分钟，预热烤箱上190度～下190度
21、普通家用烤箱参考180度上下火20分钟左右，上色满意盖锡箔纸～温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热都不同～
22、逐渐上色，小帽子也卷起来了，挺可爱的,出炉转移晾架，晾凉～
24、面包松软，馅料酸甜可口～专治不爱吃苹果的孩子～
小贴士1、配方可以做12个60克面团的苹果面包，你们酌情减少或翻倍即可
2、新鲜酵母的用量是干酵母3倍，夏天2倍