在勉县职业教育中心，烹饪课程定期考核是一项常态工作，也是对烹饪专业学生技能水平的一次重要检验，更是对他们在烹饪技艺道路上成长的一次次重要见证。
11月13日，烹饪专业2024至2025学年度第一学期期中考核的钟声敲响，烹饪专业实训室里弥漫着紧张而又兴奋的气息。每一位学生都像是即将奔赴战场的战士，他们的“武器”是锅铲、菜刀，他们的“弹药”是新鲜的食材，而他们的“战场”则是那一方方炉灶与案板。
本次考核，中餐专业的考试菜品是水煮鱼和青椒土豆丝，包括从食材的选择、处理，调料的搭配，火候的掌握以及菜品的色和味等多个方面进行考察。
西点专业的同学则是玛德琳蛋糕和红丝绒泡芙的制作，同学们认真的投入到自己的甜蜜世界中，迸发出无限灵感与创意，将奇思妙想融于指尖之上，给予作品之中。一块块精致的甜品诱惑人心，他们尽情享受着甜蜜的西点时光，似乎已忘记这是一场考试，用作品记录自己的成长与进步。
考核作品完成后，评委老师对作品的形状、颜色、结构、质地等进行逐一评分，在给予肯定的同时也指出他们存在的问题与不足，帮助同学们及时查漏补缺，提升自身的专业技能水平。
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