老字号五云斋推出新品肉脯

中国江苏网12月24近日，泰州东方糕点有限公司上马的肉脯生产线投入试产，这条日产肉脯500斤的生产线预计年产值可达400万元。

泰州百年老字号五云斋经过多次重组，如今改名为泰州东方糕点有限公司，并在市区开设了“五云斋”、“吉成祥”等四家连锁糕点专卖店，形成了集生产、销售、送货服务于一体的苏中地区知名食品企业。

近年来，食品行业普遍低迷，而泰州东方糕点有限公司却始终保持着强劲的市场竞争力。

“老字号产品的单调性，难以适应现代消费者的需要。”泰州东方糕点有限公司负责人戚根森说，近年来，五云斋传统糕点的市场份额逐步萎缩。面对多样化、个性化的市场需求，该公司不断推陈出新，去年引进了泰州首条核桃油生产线，生产的新品很受市场欢迎。尝到甜头后，公司经过市场调研，发现肉脯休闲食品在“80后”、“90后”中有很大的市场空间。在海陵区供销合作总社、海陵区农委、海陵区财政局的扶持下，该公司斥资100多万元，引进一条肉脯生产线，并请来靖江的肉脯生产专家现场指导，保证产品质量。

“接下来，我们还会引进第二条肉脯生产线，并开发受年轻人欢迎的麻辣味、水果味、芝麻味等不同类型的肉脯。”戚根森说，为进一步开拓市场，公司还升级了产品包装，推出礼品装和酒楼专用包装等；此外，还委托电商，在淘宝等网站经销产品，目前销售范围已经拓展到内蒙古、天津、河北等地。

据介绍，明年泰州东方糕点有限公司将投资1000多万元，兴建占地10亩的新厂房，并购买新设备，让老字号不断焕发新活力。