11月1-3日,在英国伯明翰国家展览中心举办的国际蛋糕比赛"CakeInternational2019"上,贵阳甜品师王园斩获两枚金牌,成为贵州首位在该国际大赛上获得奖项的甜品师。此前中国的金奖获得者总共不超过4人。

CakeInternational是世界规模最大、级别最高的蛋糕大赛之一。大赛始于1994年,至今已经有25年历史。为期三天的展会均有超过15万人次参观,参展商多达150余家,来自全世界的蛋糕装饰制作高手的作品都会集聚一堂,堪称翻糖界的"奥斯卡盛典"。

作为贵阳甜品连锁品牌ST蛋糕王国的研发总监,王园希望通过本次国际比赛,让翻糖技艺在贵阳乃至整个贵州能够更有知名度,所以为了最大化达到作品预期效果,王园与团队准备了1个多月,从收集素材到蛋糕草稿设计、修改,从蛋糕雏形到成品之间不断尝试,尽可能达到设计稿和翻糖作品的统一。为了让每一个细节完美呈现,不断在破坏和重建的过程中,经过1个多月的日夜努力,终于得偿所愿,王园凭借精湛的技艺以两款精美的糖花作品获得糖花组两枚金奖。

两个糖花获奖作品还原植物的真实状态,花朵的细节都异常精致,栩栩如生,展现了植物各个生长阶段的状态,以假乱真。

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