昆明市盘龙区市场监督管理局2024年第13期食品安全监督抽检信息公告

根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将昆明市盘龙区市场监督管理局2024年第13期食品安全监督抽检信息公告如下：

本期公布的食品安全监督抽检产品为餐饮食品，抽检依据：GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》等标准要求。抽检项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等指标。承检机构为云南孚尔质量检验检测有限公司。本次公告抽检样品76批次。

特此公告。

附件:

附件1：抽检合格样品相关信息统计表（2024-第13期）.xlsx

附件2：抽检不合格样品相关信息统计表（2024-第13期）.xlsx

昆明市盘龙区市场监督管理局

2024年12月10日

附件1：抽检合格样品相关信息统计表（2024-第13期）序号抽样编号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称样品名称样品规格加工、消毒日期1XBJ24530103730430099ZX//昆明市第十中学食堂小碗/2024-06-202XBJ24530103730430100ZX//昆明市第十中学食堂餐盘/2024-06-203XBJ24530103730430101ZX//昆明市盘龙区上东迪佳幼儿园小碗/2024-06-204XBJ24530103730430102ZX//昆明市盘龙区上东迪佳幼儿园碟子/2024-06-205XBJXY24530103730430103ZX//昆明市第十幼儿园自消毒餐具（小碗）/2024-06-266XBJXY24530103730430104ZX//昆明市第十幼儿园自消毒餐具（小盘子）/2024-06-267XBJXY24530103730430105ZX//昆明理工大学附属幼儿园（新迎校区）食堂自消毒餐具（小碗）/2024-06-268XBJXY24530103730430106ZX//昆明理工大学附属幼儿园（新迎校区）食堂自消毒餐具（小盘子）/2024-06-269XBJXY24530103730430107ZX//昆明春芽餐饮服务有限公司自主消毒小碗/2024-06-1110XBJXY24530103730430108ZX//昆明春芽餐饮服务有限公司自主消毒分餐盘/2024-06-1111XBJXY24530103730430109ZX//云南优阳清真餐饮有限公司自主消毒小碗/2024-06-1112XBJXY24530103730430110ZX//云南优阳清真餐饮有限公司自主消毒餐盘/2024-06-1113XBJXY24530103730430111ZX//昆明德天餐饮服务有限公司自主消毒小碗/2024-06-1114XBJXY24530103730430112ZX//昆明德天餐饮服务有限公司自主消毒打菜勺/2024-06-1115XBJXY24530103730430113ZX//昆明市盘龙区北辰幼儿园食堂自消毒餐具（小碗）/2024-06-2816XBJXY24530103730430114ZX//昆明市盘龙区金向幼儿园自消毒餐具（小碗）/2024-06-2817XBJXY24530103730430115ZX//昆明市盘龙区里仁之美幼儿园自消毒餐具（小碗）/2024-06-2818XBJXY24530103730430116ZX//昆明市盘龙区青华实验学校食堂自消毒餐具（菜盆）/2024-06-2719XBJXY24530103730430118ZX//昆明重工中学食堂自消毒餐具（菜盆）/2024-06-2720XBJXY24530103730430119ZX//昆明重工中学食堂自消毒餐具（碗）/2024-06-2721XBJXY24530103730430120ZX//昆明市盘龙区明致实验中学餐饮中心自消毒餐具（大碗）/2024-06-2722XBJXY24530103730430121ZX//昆明市盘龙区明致实验中学餐饮中心自消毒餐具（餐盘）/2024-06-2723XBJXY24530103730430122ZX//黄冈中学昆明分校食堂自消毒餐具（塑料餐盘）/2024-06-2724XBJXY24530103730430123ZX//黄冈中学昆明分校食堂自消毒餐具（不锈钢餐盘）/2024-06-2725XBJXY24530103730430124ZX//盘龙区土味小吃坊油条/2024-06-2826XBJXY24530103730430125ZX//昆明市盘龙区望望小吃店油条/2024-06-2827XBJXY24530103730430126ZX//盘龙区国盛面点餐饮店馒头/2024-06-2828XBJXY24530103730430127ZX//盘龙区国盛面点餐饮店鲜肉包/2024-06-2829XBJXY24530103730430129ZX//昆明市盘龙区蜀忆小吃店鲜肉包/2024-06-2830XBJXY24530103730430130ZX//昆明市盘龙区蜀忆小吃店馒头/2024-06-2831XBJXY24530103730430131ZX//昆明市盘龙区杨洪海包子店香菇包/2024-06-2832XBJXY24530103730430132ZX//昆明市盘龙区杨洪海包子店花卷/2024-06-2833XBJXY24530103730430133ZX//昆明市盘龙区孙瑜瑶餐饮店馒头/2024-06-2734XBJXY24530103730430134ZX//昆明市盘龙区孙瑜瑶餐饮店苏子包/2024-06-2835XBJXY24530103730430135ZX//盘龙区俞氏包子店鲜肉包/2024-06-2836XBJXY24530103730430136ZX//盘龙区俞氏包子店香菇包/2024-06-2837XBJXY24530103730430137ZX//昆明市盘龙区咪咪糕点店泡芙（糕点）/2024-06-2838XBJXY24530103730430138ZX//昆明市盘龙区咪咪糕点店奶香提子（糕点）/2024-06-2839XBJXY24530103730430139ZX//昆明市盘龙区欣语糕点店吐司面包/2024-06-2840XBJXY24530103730430140ZX//盘龙区陶家丽餐饮店馒头/2024-06-3041XBJXY24530103730430141ZX//盘龙区陶家丽餐饮店鲜肉包/2024-07-0142XBJXY24530103730430142ZX//昆明市盘龙区永香食品店馒头/2024-06-3043XBJXY24530103730430143ZX//昆明市盘龙区永香食品店花卷/2024-07-0144XBJXY24530103730430144ZX//云南嘉华食品有限公司茨坝饼屋金牌手撕包/2024-07-0145XBJXY24530103730430145ZX//昆明市盘龙区小马面食餐饮店蜂蜜小面包/2024-06-3046XBJXY24530103730430146ZX//昆明市盘龙区小马面食餐饮店豆沙条/2024-06-3047XBJXY24530103730430147ZX//昆明市盘龙区源源饼屋蛋吉饼/2024-06-3048XBJXY24530103730430148ZX//昆明市盘龙区源源饼屋鸡蛋饼/2024-06-3049XBJXY24530103730430149ZX//盘龙区满街香小吃服务店馒头/2024-06-3050XBJXY24530103730430150ZX//盘龙区吴三小吃服务店馒头/2024-06-3051XBJXY24530103730430151ZX//盘龙区吴三小吃服务店鲜肉包/2024-07-0152XBJXY24530103730430152ZX//昆明市盘龙区滇源巧丽客来香小吃服务店苏子包/2024-07-0153XBJXY24530103730430153ZX//昆明市盘龙区滇源巧丽客来香小吃服务店馒头/2024-07-0154XBJXY24530103730430154ZX//昆明市盘龙区李栋小吃店油条/2024-07-0255XBJXY24530103730430155ZX//盘龙区盛湖破酥包制面食品店鲜肉包/2024-07-0256XBJXY24530103730430156ZX//盘龙区盛湖破酥包制面食品店花卷/2024-07-0257XBJXY24530103730430157ZX//昆明市盘龙区杨一餐饮服务店小笼包/2024-07-0258XBJXY24530103730430158ZX//盘龙区政凯餐饮经营部鲜肉包/2024-07-0259XBJXY24530103730430159ZX//盘龙区政凯餐饮经营部豆皮粉丝包/2024-07-0260XBJXY24530103730430160ZX//昆明市盘龙区拾之味面包店椰蓉面包/2024-07-0261XBJXY24530103730430161ZX//昆明市盘龙区拾之味面包店蛋糕/2024-07-0262XBJXY24530103730430162ZX//昆明市盘龙区皓瑞饼屋蛋糕店重奶油蛋糕/2024-07-0263XBJXY24530103730430165ZX//盘龙区梓鹏小吃店（个体工商户）馒头/2024-07-0264XBJXY24530103730430166ZX//盘龙区梓鹏小吃店（个体工商户）花卷/2024-07-0265XBJXY24530103730430167ZX//昆明市盘龙区麦丹琪蛋糕店手撕包/2024-07-0266XBJXY24530103730430168ZX//昆明市盘龙区麦丹琪蛋糕店圈圈面包/2024-07-0267XBJXY24530103730430169ZX//昆明市盘龙区兰楹糕点店经典手撕包/2024-07-0268XBJXY24530103730430170ZX//昆明市盘龙区兰楹糕点店经典豆沙面包/2024-07-0269XBJ24530103730430161//昆明市盘龙区吉润福祥聚传统破酥包子店银丝卷/2024-08-2770XBJ24530103730430162//昆明市盘龙区吉润福祥聚传统破酥包子店糖腿破酥包/2024-08-2771XBJ24530103730430163//昆明市盘龙区吉润福祥聚传统破酥包子店鲜肉包/2024-08-27附件2：抽检不合格样品相关信息统计表（2024-第13期）序号抽样编号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标加工日期/批号不合格项目检验机构1XBJXY24530103730430128ZX//盘龙区加二碗小吃店云南省昆明市盘龙区茨坝街道办事处和平社区居委会盘龙区茨坝镇和平居民村委会蒜村1组319号油条//2024-06-28铝的残留量(干样品,以Al计)‖580mg/kg‖≤100mg/kg云南省昆明市盘龙区市场监督管理局云南孚尔质量检验检测有限公司2XBJXY24530103730430163ZX//昆明市盘龙区星欣饼屋云南省昆明市盘龙区人民巷13号B栋1层2单元101号酥饼//2024-07-02铝的残留量(干样品,以Al计)‖243mg/kg‖≤100mg/kg云南省昆明市盘龙区市场监督管理局云南孚尔质量检验检测有限公司3XBJXY24530103730430164ZX//昆明市盘龙区星欣饼屋云南省昆明市盘龙区人民巷13号B栋1层2单元101号重油蛋糕//2024-07-02铝的残留量(干样品,以Al计)‖140mg/kg‖≤100mg/kg云南省昆明市盘龙区市场监督管理局云南孚尔质量检验检测有限公司4XBJXY24530103730430171ZX//盘龙区张奇斌面食店云南省昆明市盘龙区东华街道办事处田园路社区居委会文艺路15号馒头//2024-07-02脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.249g/kg‖不得使用云南省昆明市盘龙区市场监督管理局云南孚尔质量检验检测有限公司5XBJXY24530103730430172ZX//盘龙区张奇斌面食店云南省昆明市盘龙区东华街道办事处田园路社区居委会文艺路15号花卷//2024-07-02脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖0.233g/kg‖不得使用云南省昆明市盘龙区市场监督管理局云南孚尔质量检验检测有限公司