六寸伯爵红茶戚风蛋糕(六寸加高)。
今天来做超级好吃的伯爵红茶戚风蛋糕。
·伯爵红茶戚风蛋糕配方：鸡蛋4个(约55克)、低筋面粉55克、红茶粉6克、玉米油36克、牛奶60克、糖45克。
·牛奶、玉米油充分乳化成酸奶状，加入低筋面粉和伯爵红茶粉搅拌均匀，加入蛋黄拌匀至具有流动性的面糊。
·蛋清中加入白糖和柠檬汁，打至直立小尖钩状态。
·取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合好的蛋糕糊倒入到蛋白霜中翻拌均匀。
·从20厘米的高处将蛋糕糊倒入戚风模具中，在桌子上清震几下送入提前预热好的烤箱150度50分钟。
·烤好立即取出，从高处重摔几下后倒扣在烤网上，放凉后脱模即可。
伯爵红茶戚风蛋糕配方：鸡蛋4个(约55克)、低筋面粉55克、红茶粉6克、玉米油36克、牛奶60克、细砂糖60克。烘烤的温度和时间：平炉150度50分钟，风炉140度35分钟。
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