为认真贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，充分发挥劳动和技能竞赛在产业工人队伍建设中的积极作用，结合烘焙行业发展目标，8月26日，由西宁市职工职业技能大赛组委会主办，生物科技园区工会工作委员会、青海塞奇食品有限公司承办的“西宁市第六届职工职业技能大赛暨烘焙行业职工职业技能大赛”在生物园区成功举办。
精心谋划，稳步推进
生物园区工会多次与青海塞奇食品有限公司进行对接，明确目标任务、时间节点和责任分工，并将大赛通知第一时间通过生物园区工会工作群和食品行业协会转发至基层、末端，扩大覆盖面，增加知悉范围，确保参赛人数。经过基层层层选拔，优中选优，17家单位的47名选手进入复赛。最终，29名选手获得了最后的决赛资格。
高位推动，务实创新
7月份，青海塞奇食品有限公司总经理带人专门到西安王森烘焙学校进行交流学习，借鉴他们的经验和做法。赛前，又特别邀请全国烘焙行业资深老师两次进行赛前培训，积极借鉴全国烘焙行业技能大赛的丰富经验，从赛前培训、实操技能、评分规则等方面对大赛流程进行了全面梳理，并对参赛职工从理论和实操两个方面进行了专项培训，帮助参赛职工从理论知识和业务技能两方面得到整体提高。大赛的设置符合行业规范，又务实创新，分理论考试、主题作品展示和技能实操三部分，理论考试主要考察参赛选手对食品安全知识、生日蛋糕、西点甜品的原料配比等知识的掌握和使用情况；主题作示主要展示参赛选手的高超技艺和创新意识；技能实操主要考察参赛选手对西式糕点制作的基本功。
成果丰硕，亮点纷呈
赛场上，各位参赛选手展示的主题作品不仅立意独特、构思新颖、技法高超，而且能够紧贴时事，贴近生活，让蛋糕制作有创意、有温度、很走心。在现场蛋糕制作时，各位参赛选手更是将各自的高超技艺发挥的淋漓尽致。经过一天的激烈角逐，6名选手分别获得本次大赛的“技术状元”“技术明星”“技术能手”的荣誉称号，10名选手荣获本次大赛“优秀奖”。
来自西宁酥合食品有限责任公司的参赛选手王兴荣激动地说：“没想到西宁也能举办这么高规格的烘焙行业技能大赛，通过比赛，不仅让我们开拓了视野、增长了见识，更是发现了自身的短板和差距，在今后的工作中我会更加努力学习知识，提高操作技能。我非常感谢工会和企业搭建这个平台，让我们同台竞技、相互切磋、展示技艺。”