#糖小朵甜蜜控糖秘籍# 青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕

触类旁通，咸司康做完，忽然想到菠萝蜜核也可以用来做咸蛋糕呀？于是参考曾经的土豆咸蛋糕，把土豆换成菠萝蜜核，香肠就用冰箱里存的一点脆皮肠代替。只加肉未免太单调，顺手把桌上用剩的半根青椒也抓来凑数。增加一点清香。。。。味道么，也是不错。菠萝蜜核没有特别明显的味道，满满飘溢的，只有肉香和青椒，估计没什么人能猜到菠萝蜜核的内涵。。。。

By食a色

熟菠萝蜜核65克

低筋粉50克

盐1克

泡打粉2克

鸡蛋1个

牛奶50克

脆皮肠40克

黑胡椒碎适量

青椒半个

1、用料：熟菠萝蜜核65克，低筋粉50克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶50克，脆皮肠40克，黑胡椒碎适量，青椒半个

2、分别将菠萝蜜核，脆皮肠，青椒切丁，

3、切碎的菠萝蜜核放入料理机中，

4、搅打成碎末，备用。

5、鸡蛋磕入碗中，加入盐，黑胡椒碎，搅打均匀。

6、加入牛奶，搅拌均匀。

7、泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中，拌匀。

8、加入菠萝蜜核碎末和青椒肠丁，

9、拌成均匀糊状。

10、装入纸杯中，八分满，

11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。

12、表面成浅金色，出炉。

13、取出纸杯蛋糕，晾凉或趁热食用。

脆皮肠和青椒可以根据自己口味替换成其他材料。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！