中式糕点新做法，补充营养，健脾养胃，看看你喜欢哪个？

中国人对吃非常有讲究，单主食一项，就有米饭、面条、包子、粥、糕等多种选择。而除了米面，各式各样、香气扑鼻的糕点、包子都是很多人的心头好~

今天小编就教大家几种新花样~

陕西尖椒茄子包，补充B族维生素

食材：面粉/小麦胚芽/茄子/尖椒/花椒粉/辣椒粉

步骤：

①调味

茄子切粒，尖椒切丁，倒入碗中加少许油搅拌；加入花椒粉（也可以用五香粉）、陕西辣椒粉、蚝油调味。

ps:茄子馅容易出水，在制作馅料时加入一点油能帮助锁住水分，使包子更易成型，口感也更好。

②和面

发酵好的面团中加入小麦胚粉或小麦胚芽，揉好面团擀制成皮。

③蒸制

在面皮中加入馅料，提褶包成包子，放入蒸锅蒸15分钟，焖2分钟即可出锅。

ps:包子蒸好后焖两分钟再出锅，可以避免包子因“热胀冷缩”而塌扁。

最终成品

千层金糕，辅助控糖

很多血糖高的朋友，对于怎么选择主食，非常苦恼。今天就给大家推荐两种非常不错的辅助控糖的好食材——玉米和南瓜，它们在帮助我们控血糖的同时，也能让我们尝到甜丝丝的口感。

食材：面粉/玉米粉/南瓜/酵母粉/油/黑芝麻

步骤：

①和面

面粉、玉米粉、蒸熟后捣成泥的南瓜，分别按1：1：1比例放入碗中，掺入少量酵母粉，和成面团，常温醒40分钟。待面团里面呈蜂窝状即可。

②叠千层糕

面团擀成长方薄片，抹上薄薄一层油，光刷油还不行，想要它松软而且层次分明，还需要撒点面粉~

然后，我们上下对称切，上下各切3刀，再叠成12层的小方包。包完最后一层，我们要注意捏紧两侧的口子，让12层都藏在里面。

③上汽蒸制

在小方包表面刷点水，撒点黑芝麻，然后轻推擀呈饼状，注意千万不要过于用力去擀它，因为挤压后面团容易收紧，最后上锅蒸15分钟即可。

最终成品

山楂糕，开胃消食

说到山楂，大家应该都不陌生，由它制成的冰糖葫芦、山楂糕等小零食，不仅色泽鲜艳好看，而且味道酸甜可口，十分开胃。

不过山楂直接食用口味偏酸，很多人都难以下咽，不妨在家自制山楂糕，酸甜可口，成分简单更健康~

【做法】

1、山楂去顶，下锅煮至开花，轻松去核；

2、山楂肉和皮放入破壁机，加入煮山楂的水打成汁；

3、下锅熬煮打好的山楂汁，按照1斤山楂4两糖的比例加入白糖熬至粘稠，放入器皿中晾凉冷却5小时待其成形即可。

【提示】糖尿病患者和孕妇不建议食用。

理脾补肾糕

日常有食欲差、体虚乏力、面色惨白等表现人群可以试试吃这款理脾补肾糕，能和胃、健脾、补肾。

【材料】

党参1份：补脾益气，扶正气

莲子1份：补脾利湿，养心安神

薏苡仁1份、山药3份

补骨脂1份：温阳补肾

糯米粉3份：补益脾气，治虚汗

粳米粉3份：健脾和胃

蔗糖适量：调匀作用

【做法】把材料放在一起打碎，用蔗糖把粉粘在一起，蒸熟即可。