西式面包与中式糕点

某日，朋友送我一袋85℃的面包，还特别推荐一款叫"北海道"的面包。

"北海道"貌不起眼，就是一看上去特普通的圆面包，类似一个小蛋糕，直径约13厘米左右，但名称却让人有某种神奇的联想。掰下一小块，放进嘴里，入口松软，奶香四溢，配料和烘焙都恰到好处。

于是，周末的一天，走在田林路上，我经过街边的85℃面包店，便信步走了进去。店堂很大，中间是点心区，左边是喝咖啡区，右边是面包区。

来到面包区，我仔细观看。不但品种繁多，而且一个个面包居然都有着一个个神奇的名称。比如巧克力甜甜圈在这里叫"巧克力黑旋风"，特普通的一块面包称之为"幸福卷"，两片火腿和菠萝再浇上芝士做成的面包叫"夏威夷之恋"，这边还有"魔杖"和"凯撒大帝"，那边还有"马德里"和"骑士黑美人"，而最让人感到亲切的，要数"香蒜热狗小餐包"了。

看的时间长了，便勾起购买欲望。我挑了一个"夏威夷之恋"和"柏林布丁"，作为明天的早饭。也许明早，我和家人会边吃边在想象中神游夏威夷和柏林，不亦乐乎！

回到家，晚餐桌上，和家人聊天。我极佩服台湾人的智慧。原来卖面包可以达到如此境界，可谓高明！再细想中式糕点的一些名称，真是太没有想象力了。

就拿中国传统早点来说吧。大饼油条盛行几十年，名称是如此实在；馒头和包子，按照是否有馅来命名；粢饭糕、条头糕和双酿团也占一席之地。我个人很喜欢双酿团。早上时间宽裕者可能来一碗小馄饨加生煎馒头。

不过，别小看中式糕点。看看下面几款点心吧。

定胜糕。关于定胜糕的由来有好几种传说。我最偏向和韩世忠有关的一种传说。相传金兵十万南下，韩世忠有守军八万，颇让韩世忠费心。有一天，有人送糕到军帐。梁红玉接过一看，糕两头大，中间细。掰开后发现一纸条："敌营像定榫，头大细腰身，当中一斩断，两头不成形。"金兵中部薄弱，当拦腰截之。韩世忠连夜出击，果然大获全胜。以后，此糕的故事流传开来，说韩世忠梁红玉得神人相助，并且称这种糕是"定胜糕"。此糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。时至今日，我仿佛还能从定胜糕的名称上感受到类似"待重头，收拾旧山河，朝天阙"的壮志豪情。

老婆饼。在杏花楼糕点区摆放的多种点心里，我唯独青睐"老婆饼"。传说，从前潮州男人都要去干活，他们常常中午没东西吃。有一位工人的老婆心疼她的丈夫，就赶夜做了一种饼，第二天带去给她的丈夫，她的丈夫很喜欢吃。别的工人也让老婆做了这种饼。丈夫吃了这种饼就会想起他的老婆。于是，这种饼便有了一个名字，叫做"老婆饼"。可以说，"老婆饼"里寄予了老婆大人的一片深情厚意。这名字非常直白，却具有一种情感的力量。

其实油条还有个别名，叫"油炸桧"。国人通过这个方式，让后人记住秦桧的可恶及可恨。据说在佛教里，恶人死后去地狱，就要下油锅。谁说国人被奴性化呢？你看，"油炸桧"的名称里包含了无限的正义感。

街边经常可看到福建沙县小吃店。店里有两款面点，其一叫"千里香馄饨"，其二叫"飘香拌面"，前者运用夸张，后者从嗅觉上吸引食客，可谓不同凡响。

后来，又去买85℃的面包，发现面包的味道其实一般，但是细看85℃的面包菜单，绝对是种享受，充满创新精神。我还发现一款圆面包，上面有几片牛肉，居然叫"圆舞曲"。十二万分的诧异，我觉得这个名称已经完全超出我的想象力！

有朝一日，假如我有实力开一家中式糕点店，店名会走历史路线，可称"乾隆最爱"。除了在口味上精益求精，我愿意在糕点名称上极尽想象。比如，糕点有"葱花生煎小馒头"、"油炸桧"、"煎饼果子"、"养颜茯苓饼"、"吃不厌汤包"、"缘分八宝饭""老婆饼"等等，面点有"吉祥馄饨"、"好运汤年糕""广东靓汤面""红红火火辣肉面"等等。然后，我要做一个幸福的老板娘。

大学时代的最爱