「圣诞节新配色」快上架！简简单单的蛋糕卷，却会让人眼前一亮

进入12月之后，圣诞也就不远了。在等待的日子里，大街小巷的节日氛围也开始逐渐氤氲喷薄。

商场里的圣诞树、便利店的圣诞帽，都裹挟着节日的暖意向我们招手。

今天欧小奇给大家带来一款【圣诞经典配色】的蛋糕卷，赶紧学起来吧！发朋友圈绝对爆赞！

蛋糕卷配方

绿色蛋黄糊部分

5g抹茶粉+30g热水

水or牛奶25g

色拉油25g

蛋黄2个

低粉26g

红色蛋黄糊部分

5g红曲粉+15g热水

水or牛奶25g

色拉油25g

蛋黄2个

低粉26g

蛋白部分

蛋白4个（约150g左右）

细砂糖60g

制作步骤

1、先分别调绿色和红色，抹茶粉+热水混匀，红曲粉+热水混匀。

2、分别在两个盘内加入牛奶和植物油，用打蛋器混匀。

3、分别在盘里筛入低粉，用打蛋器混到无干粉即可。

4、分别加入蛋黄，继续用手抽混匀。

5、做好的蛋黄糊如下图。

6、开始制作蛋白霜，此时记得去预热烤箱。

7、做蛋糕卷的蛋白霜打到弯勾状态即可，切不可打得太硬，以免蛋糕卷开裂

8、制作好的蛋白霜分成两半，分别加到抹茶和红曲面糊里，用大家最擅长的搅拌手法去混匀。

9、一定要用自己最擅长的方式去混匀，避免面糊消泡。

10、搅拌好的面糊分别装入裱花袋。要不要套裱花嘴大家随意。

11、两种颜色交替挤入烤盘中，纹路更多一点才好看们。最好数一数到底挤多少道红色、多少道绿色，这样能增加成功率。（深刻感触面糊挤得好不好直接影响到这个蛋糕的颜值好么！）

12、烤箱中层，150℃，烤30分钟出炉。

13、表皮肯定是多少有点上色的，但没关系，这一款我们要反卷！

14、奶油大家随意~要不要放水果大家也随意！

本配方用了200g淡奶油+16g细砂糖打发，铺上草莓，

15、卷起~

16、装在盒子里是不是美美的！

好啦~赶紧动手做起来吧，给家人和朋友搞定气氛吧！提前祝大家圣诞节快乐~