登台全国残疾人职业技能大赛 海宁女糕点师摘得亚军
海宁市传媒中心记者张会通讯员陈淑娣实习生周昊
10月30日下午，刚参加完第六届全国残疾人职业技能大赛的朱情燕风尘仆仆地赶回位于长安镇的家里，高强度的比赛过程让她看上去有点疲惫，不过眼里却闪现着兴奋的光芒，因为在她随身的行囊里装着一份沉甸甸的奖状和奖杯——“2019年中国技能大赛——第六届全国残疾人职业技能大赛”糕点装饰制作项目第二名。
这份荣誉来之不易，“半路出家”的她，凭着刻苦、拼命练习，在不被看好的情况下，从众多专业选手参加的选拔赛中脱颖而出，并且为全身心投入到比赛中，甚至辞去了蛋糕店店长的工作，封闭训练了2个月……不过现在看来，“一切都值了！”
半路出家学做糕点
今年32岁的朱情燕经历了太多意外，落下残疾是一场“意外”。
1岁多时，朱情燕被发现心脏附近长了一颗先天性肿瘤，虽然只有黄豆大小，但会疯狂吸收身体的营养，不断“长”大。
到了7岁那年，肿瘤长到了2斤多重，心脏已经被挤压得偏离了原来的位置，到了不得不做手术的地步了。手术成功摘掉了肿瘤，但也付出了沉重的代价，两根肋骨被拿掉，并伤到了经脉和神经，导致半边身体发育快，半边发育慢，日积月累，脊椎就发生了弯曲变形，成了肢体四级残疾，“直到今天，我的半边身体无论怎么热都不会出汗。”
大学毕业后，朱情燕来到一家包装厂上班，做过财务、跟单、统计、仓管，后来还跟志同道合的朋友一起做过手工文创。
当年10月，在长安镇（高新区）残联和市残联的推荐下，朱情燕参加了培训带比赛性质的嘉兴残疾人职业技能大赛，并获得了糕点制作项目第二名。回来后，店里刚好一个蛋糕师辞职，朱情燕就成了蛋糕师，第二年5月又升职成了店长。
朱情燕对糕点制作甚至到了痴迷的程度，她不但积极报名参加市残联、嘉兴残联、省残联组织的糕点制作相关培训班，努力提升技术技能，还私下里自己专研糕点制作技术，曾花了3个月时间改进了一个糕点的制作配方。
“我把每个蛋糕都当做‘作品’而不是‘产品’来做，尽量做到最好。”她做的蛋糕也广受客户好评，“很多人都说我做的蛋糕漂亮、好吃。”
“破格”参加省级选拔赛
获得参加第六届全国残疾人职业技能大赛的机会，对朱情燕来说也是一场意外。
“因为她一直很低调，这两年我们也不知道她糕点技艺成长得这么快，所以最初上报省里的名单中并没有她。”长安镇（高新区）残联工作人员介绍。
直到今年5月，朱情燕报名参加嘉兴市残联组织的糕点制作培训班，她的蛋糕制作才能才被重新发现，可是当时省里参加第六届全国残疾人职业技能大赛糕点装饰制作项目的第一次初选已经结束了，为了不埋没朱情燕的才能，市残联积极向上为她争取比赛资格，省残联终于破格批准她参加复选。
因为是半路出家，又对规则不熟悉，朱情燕在复选赛的模拟赛中就被指导老师批评了，因为老师让大家在蛋糕上做3朵玫瑰，她真的就只在蛋糕上做了3多玫瑰，“老师批评我一点创造性都没有。”
此后，朱情燕拼命训练，进步非常大，在正式的选拔赛中与其他10名选手展开较量，最终以第五名的成绩入围了终选名单，而其他入围的4位都是专业选手。
指导老师对她说，“你的技术不是最稳定的，但是成长最快的，我选择你，就是想看看你最终能给我多大的惊喜。”
辞掉工作专心训练
此后，朱情燕与其他5名选手一起被送到嘉兴技师学院进行封闭式训练，与参加复选赛的时候一样，一开始，没有人看好她。
“刚刚接收的时候我们心里也很纠结，因为她基本功、审美等方面都不是很理想。”嘉兴技师学院烘焙基地负责人单莲英如此形容。
但是很快，老师们对她的印象就变了，因为朱情燕非常刻苦，做事专注，进步飞快，“她从来不会迟到，只会提前，每天都要练习8个小时以上。”
训练是封闭式的，为了专心比赛，朱情燕把原先蛋糕店店长的工作辞了，也顾不上带六岁大的女儿，为此还和妈妈吵了一架，“过来没有工资，家里也顾不上，小孩也没人带，妈妈就很不喜欢我出来，但是我爸爸很支持我，他说，你自己的人生，你自己去掌握，不要听别人的，你想去就去。”
付出有了回报，在最终的选拔赛上，朱情燕以第一名的成绩脱颖而出，获得了第六届全国残疾人职业技能大赛糕点装饰制作项目的参赛资格。
期待挑战国际大赛
10月29日上午8点多，第六届全国残疾人职业技能大赛糕点装饰制作项目开赛，朱情燕与来自全国各地的34名顶尖选手同台竞技，其中大部分都是专业糕点师。
比赛分两块内容，一块是裱一组中文字、三朵玫瑰花，另一块是以“爱·儿童节”为主题，在规定时间内制作一个创意蛋糕，两项内容必须要在三个半小时内完成。
朱情燕的开头并不顺利，刚开始就差点把材料掉地上了，不过她很快稳定住情绪，投入比赛。
比赛评判除了看规范操作的基本功，审美和创意也非常重要。为了创作“爱·儿童节”为主题的创意蛋糕时，朱情燕花了很多心思，在她看来，儿童节是充满欢乐的节日，如何表达欢乐的节日氛围和充满爱的场景是创意的重点，也是难点，为此，她构思了一幅欢乐又温馨的动画场景：在一个小花园里有一个小池塘，池塘里一群小鸭子在欢快地游戏，岸上鸭妈妈专注地看着池塘里游泳的孩子，池塘四周开满了各色鲜花。
“这幅画面就是想表现新时代儿童健康发展、快乐成长的主题。”朱情燕说。
最终，经裁判组打分，朱情燕的作品获得了91.1分的高分，以仅差第一名0.5分的成绩获得了第二名。
这个成绩，让朱情燕有点意外，“参加比赛，一是想多学点东西，提升一下自己，二是想看看自己有多少能力，没想到评委会给我这么大的肯定。”
如今比赛归来的朱情燕有了新的目标，“我和一起比赛的朋友商量了一下，想继续提升技能，期待能有机会挑战一下国际残疾人技能大赛。”